Oordeel van de expert: "De Super Balder is ook superlekker"

De Super Balder is op woensdag 11 augustus onder grote belangstelling voorgesteld op een persconferentie. Er werd duchtig geproefd, met als eindoordeel dat dit een wel erg lekker biertje is. 

NOOT: DE SUPER BALDER 2010 IS UITGEPUT. TIJDENS DE DRIEDAAGSE PING PONG KERMIS OP 27, 28 EN 30 AUGUSTUS 2011 ZAL DE CUVEE 2011 WORDEN VOORGESTELD.

De pers kwam massaal naar het lokaal afgezakt om in primeur van de Super Balder te kunnen proeven. Voor de voorstelling van het bier heeft TTK Dylan Berlaar chef Steven Bes uitgenodigd, de man met de fijnste smaakpapillen van de gemeente. Steven Bes kreeg enkele maanden geleden als eerste Berlaarse chef een eerste ster van Michelin. Wie konden we beter vragen om de eerste proeverij van de Super Balder van deskundige commentaar te voorzien?

“Het is een heel geslaagd bier. Het is kruidig, met bijvoorbeeld kardemom. Er zitten ook aroma’s van gist in, zoals bij vers gebakken brood. Verder proef ik bittere toetsen. De afdronk blijft heel lang in de mond hangen. Romig en vettig zijn ook karakteristieken die bij dit biertje passen. Samengevat: de Super Balder is ook superlekker. Ik ben onder de indruk”, zegt Steven Bes oprecht. 

Verder werd nog nog heel wat uitleg gegeven bij het nieuwe bier. We halen er het belangrijkste even uit:

De eerste ploeg van tafeltennisclub Dylan Berlaar is afgelopen seizoen voor het eerst in de clubgeschiedenis gepromoveerd naar de hoogste competitiereeks van het tafeltennis: de Superdivisie. Nationale en internationale topspelers zullen vanaf half september naar Berlaar afzakken om aan te treden tegen onze A-ploeg, waarvan de spelers voornamelijk uit onze eigen jeugdopleiding komen. Om dit sportief huzarenstukje in de verf te zetten wilden we iets speciaals doen. Zo kwamen we op het idee om een Super Balder-bier te brouwen.

Berlaarse geschiedenis in de aandacht
Met akkoord van de erfgenamen werd een oud bier opnieuw leven ingeblazen. “Super Balder leek ons een perfecte naam voor ons bier. Balder is de bekende dialectnaam voor Berlaar en Super verwijst naar de promotie van onze A-ploeg naar Superdivisie. Na wat opzoekwerk bleek de naam tot onze grote verrassing ooit al gebruikt te zijn voor een verdwenen Berlaars bier: de Super Balder van brouwerij ’t Hoefijzer in Berlaar. Daarop hebben we contact genomen met de erfgenamen van de familie Lambrechts. Zij stonden achter het idee om het bier opnieuw te laten brouwen. Door dezelfde naam te gebruiken brengen we in één klap een deel van de Berlaarse geschiedenis in de aandacht”, zegt Bert Provoost.

Het was niet mogelijk om een exacte kopie te maken van het oude bier. “Het oorspronkelijke recept is verloren gegaan. We wisten wel dat het een blond bier was, dat iets sterker is dan een pintje. Zo’n bier hebben we dus laten brouwen door brouwerij ’t Hofbrouwerijke in Beerzel, dat in samenspraak met ons een nieuw bier ontwikkelde.”

Superdivisie
Het nieuwe bier begint al bekend te worden in Berlaar. "Wij vinden dat goed, want zo horen de mensen ook het verhaal dat we met onze eerste ploeg naar Superdivisie zijn gestegen. We hopen dat we genoeg bier hebben om een tijdje toe te komen. De voorraad is heel beperkt”, aldus Bert Provoost.

Vormgeving
Clublid Pieter Van Schil ontwierp op basis van het oude etiket een nieuwe versie, met respect voor de oude vormgeving en kleuren. “De rood-blauwe kleuren uit het oorspronkelijke logo ogen vrij ouderwets, maar dat vonden we net charme uitstralen. Daarom hebben we de kleuren behouden in ons etiket. Ook qua vormgeving zijn we heel dicht bij het oude ontwerp gebleven”, legt Pieter Van Schil uit.

Beschikbaarheid
Het bier is in beperkte hoeveelheid gebrouwen en zal enkel geschonken worden in het clublokaal van TTK Dylan Berlaar in de Alpenroosstraat 26 in Berlaar. De primeur was weggelegd voor Ping Pong Kermis, de mosseldriedaagse op zaterdag 28, zondag 29 en dinsdag 31 augustus 2010. Bezoekers konden daar in primeur van het nieuwe biertje proeven. Het bier blijft beschikbaar in het lokaal zolang de voorraad strekt.

Gegevens Super Balder
Blond bier
6,2% alcohol
33 cl

 Meer foto's vindt u in onze media-gallerij. En rechtstreekse link vindt u hier.